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Histórias e Dicas

FINALISTAS 2023

Conheça melhor os cinco finalistas do Tá Combinado de 2023

No dia 27 de maio os finalistas irão disputar a prova final presencial do concurso de gastronomia que agitou três regiões de cobertura da EPTV, no interior de São Paulo

Anastasia Nazarova é a finalista do “Dia das Mães” com o prato Polenta Cremosa

A votação do quinto e último tema do concurso Tá Combinado foi finalizada dia 18/05, a escolha foi realizada pelo público entre as doze receitas que se destacaram

Léia Nagayoshi é a finalista do “Noite com os Amigos” com o prato Lasanha Roll

O público escolheu entre as 12 receitas selecionadas para a votação, finalizada no dia 11/05

Diego Buonafina é o finalista do "Jantar Romântico" com o prato Risotto de Gorgonzola

O terceiro tema do concurso Tá Combinado teve votação finalizada dia 4 de maio; foi decidido pelo público como vencedor o risotto dentre as doze receitas que estavam concorrendo

Ariel Mathias é o finalista do “Almoço em Família” com o prato Feijoada Light

A votação do segundo tema do concurso Tá Combinado foi finalizada dia 27/04, a escolha foi feita pelo público entre as doze receitas selecionadas

Com o prato Morango dos Deuses, Ricardo Cintra é o finalista da Noite do Chef

O primeiro tema do concurso Tá Combinado teve votação finalizada dia 20 de abril, foi escolhida pelo público uma deliciosa sobremesa dentre as doze receitas que estavam concorrendo
FINALISTAS 2022

Conheça melhor os cinco finalistas do Tá Combinado de 2022

Desta vez serão três homens e duas mulheres disputando a prova presencial do concurso de gastronomia que agitou três regiões de cobertura da EPTV no interior de São Paulo.

Conheça o quinto finalista do Concurso Tá Combinado de 2022

Thiago Arraiol Casaes, de São Carlos, alcançou mais de oito mil votos com a receita de cupim recheado com queijo.

Saiba quem é o quarto finalista do Concurso Tá Combinado de 2022

João Henrique da Silva Ramos, de Limeira, conseguiu mais de 11 mil votos com a receita de frango ao curry e arroz de coco.

Conheça a terceira finalista do Concurso Tá Combinado de 2022

Marina Bertoni de Oliveira, de Franca, obteve mais de 31 mil votos com fettuccine ao molho verde para combinar com tilápia na crosta de castanhas.

Veja quem é o segundo finalista do Concurso Tá Combinado de 2022

Roan Valdevitti, de Serrana, recebeu a maioria dos votos com o bolo de abacaxi brûlée com sorvete de coco para combinar com uma picanha suína ao molho de cerveja preta.

Concurso Tá Combinado de 2022 já tem a primeira finalista

O contrafilé com aspargos acompanhado de risoto de cogumelos Portobello foram as receitas mais votadas na primeira semifinal e deram uma vaga na final à cozinheira Marta Garcia Marinelli, de Pedreira.
FINALISTAS 2021

Conheça melhor as cinco finalistas do concurso Tá Combinado

A prova que revelará a ganhadora do projeto de gastronomia que agitou três regiões de cobertura da EPTV será no próximo sábado e o resultado será divulgado ao vivo no Mais Caminhos.

Definida a quinta finalista do concurso Tá Combinado

A torta paulista de amendoim com doce de leite foi a receita mais votada na última rodada e garantiu à autônoma Elisângela Patrícia Tanque Medina, de Limeira, uma vaga na final.

Definida a quarta finalista do concurso Tá Combinado

O filé de tilápia empanado ao molho de maracujá foi a receita mais votada na penúltima rodada e garantiu à professora Marina Bertoni de Oliveira, de Franca, uma vaga na final.

Definida a terceira finalista do concurso Tá Combinado

A sobremesa galette de maçãs com sorvete foi a receita mais votada na terceira rodada e garantiu à chef Valesca Diana, de Piracicaba, uma vaga na final.

Concurso Tá Combinado tem a segunda finalista

A tilápia na crosta de fubá com creme de milho e queijo canastra foi a receita mais votada na segunda rodada e garantiu à arquiteta Ana Clara Mantovani, de Campinas, uma vaga na final.

Concurso Tá Combinado já tem a primeira finalista

O "Affogato de Frutas Vermelhas" foi a receita mais votada na semifinal da primeira rodada e garantiu à confeiteira Gisele Maria Martins Jacinto, de Franca, uma vaga na final.
JURADOS DO CONCURSO

Conheça Amanda Souza, jurada da 3ª edição do Concurso Tá Combinado

A consultora de imagem e influenciadora irá degustar os pratos preparados pelos cinco finalistas e ajudar na escolha do vencedor

Conheça Matheus Farah, jurado da 3ª edição do Concurso Tá Combinado

O chef de cozinha será responsável pela tarefa de degustar as refeições elaboradas pelos cinco finalistas e colaborar na seleção do melhor prato

Conheça Henrique Mecciano, um dos jurados da 3ª edição do concurso Tá Combinado

O chef irá degustar e avaliar os pratos preparados pelos cinco finalistas na grande final para ajudar a selecionar o vencedor da melhor receita

Conheça Carol Mezzalira, jurada da 2ª edição do Concurso Tá Combinado

A fotógrafa especializada em gastronomia e apreciadora a boa comida terá a missão de provar os pratos que serão preparados pelos cinco finalistas e ajudar a escolher o melhor.

Conheça Henrique Mecciano, jurado da 2ª edição do Concurso Tá Combinado

O chef e professor do curso de Gastronomia da USF terá a missão de provar os pratos que serão preparados pelos cinco finalistas e ajudar a escolher o melhor.

Conheça Jéssica Nogueira, jurada da 2ª edição do Concurso Tá Combinado

A apresentadora da EPTV terá a missão de provar os pratos que serão preparados pelos cinco finalistas e ajudar a escolher o melhor.

Veja quem são os jurados do concurso Tá Combinado

Três profissionais terão a missão de avaliar os pratos preparados pelas finalistas e escolher a melhor combinação de purê com um prato principal.
BASTIDORES DO CONCURSO

Bastidores da grande final do concurso Tá Combinado

Os cinco finalistas estão desde às 9h na cozinha da PUC-Campinas preparando os pratos para a avaliação dos jurados; o resultado será divulgado ao vivo no Terra da Gente

Vai dar bacalhau: confira o tema da grande final do Tá Combinado!

A escolha do vencedor do concurso culinário acontecerá presencialmente no dia 27/05 no campus I da PUC-Campinas

Veja como são os bastidores da prova final do concurso Tá Combinado

Os cinco finalistas já começaram a preparar os pratos para servir para os jurados; o resultado será divulgado no programa Mais Caminhos.

Veja como será a final do concurso Tá Combinado

A prova presencial acontecerá na cozinha do curso de Gastronomia da Universidade São Francisco, em Campinas, e o vencedor será anunciado ao vivo no programa Mais Caminhos.

Bastidores da grande final do concurso Tá Combinado

As cinco finalistas estão desde às 10h na cozinha da USF preparando os pratos para a avaliação dos jurados; resultado será divulgado ao vivo no Mais Caminhos.

Os bastidores da gravação dos pratos principais do concurso Tá Combinado

A apresentadora Roberta Campos conheceu os pratos que serão sugeridos para que os participantes possam mandar suas combinações e aprovou os preparos do chef Daniel Mialchi.
HISTÓRIAS INSPIRADORAS

O amor pelo churrasco e a arte de fazer um básico "extraordinário"

Conheça a história do Maurício Scarpellini, o chef que uniu a paixão com dedicação e se especializou no churrasco gourmet

Aprender receitas típicas é uma das melhores experiências ao morar no exterior

Conheça as histórias de duas brasileiras que mergulharam na cultura culinária dos países onde viveram e agora reproduzem os preparos no Brasil.

O médico que criou um negócio a partir de um exercício da escola da filha caçula

Conheça a história do oftalmologista de Ribeirão Preto que colocou o seu talento na cozinha em favor de uma lição escolar e viu a oportunidade de empreender envolvendo os filhos.

Receitas que unem mães e filhos

Parcerias que se formam no preparo de comidas do dia a dia ou para ocasiões especiais ajudam a estreitar o relacionamento.

O amor pela cozinha e a superação de desafios

Conheça a história da cozinheira Claudete Machado, de Campinas, que acredita que para preparar bons pratos é preciso aprender sempre.

O designer que coloca sua arte na cozinha

Conheça o pai que cozinha com os filhos ao mesmo tempo em que ensina matemática e resgata receitas de família, agora compartilhadas em um canal de vídeos.
DICAS

João Henrique, ganhador do Tá Combinado de 2022, dá dicas para os finalistas

A prova final acontece neste sábado na cozinha do curso de Gastronomia da PUC-Campinas, e o vencedor será anunciado ao vivo no Terra da Gente

Gisele Martins, ganhadora do Tá Combinado de 2021, dá dicas para os finalistas

A prova presencial desta 2ª edição do concurso acontece neste sábado na cozinha do curso de Gastronomia da USF, em Campinas, e o vencedor será anunciado ao vivo no Mais Caminhos.

Dicas de como fotografar comida

Basta ter um celular na mão ou uma máquina e ficar atento a detalhes que fazem toda a diferença no resultado final.

Marinar a carne: quando é uma boa opção

A técnica, que era usada no passado para conservar as carnes, confere sabor e ainda favorece a maciez e a suculência.

Como fazer boas fotos de comida

Especialistas em fotografia gastronômica dão dicas para que os registros dos pratos preparados despertem a vontade de comer.

Frio combina com sopa

Assim como as boas harmonizações propostas pelos participantes do concurso Tá Combinado, é possível se aquecer e nutrir com um alimento milenar saboroso.

Um aperitivo perfeito para o fim de tarde

Um dos queijos mais apreciados em comemorações com um toque de mel é a dica do banqueteiro Renato Aguiar, de Ribeirão Preto.

Temperos além de sal, cebola e alho

Em pratos do dia a da e também nos acompanhamentos que serão propostos pelo público no concurso Tá Combinado, sabores especiais são bem-vindos.

Como organizar o tempo e manter a calma em um concurso de gastronomia

Veja as dicas de profissionais da cozinha para se dar bem na prova da etapa final do Tá Combinado.

É possível comer bem fazendo economia

Cozinhar em casa, estar atento à sazonalidade e utilizar todas as partes dos alimentos são algumas maneiras de ter refeições mais saudáveis e sem comprometer o orçamento mensal.